عسل و شیره
دیگر محصولات خوراکی
برنج طارم کشت دوم 10 کیلویی
برنج طارم کشت دوم 10 کیلویی | محصولات گرام شاپ کاملاً طبیعی هستند و در تولید آنها از مواد نگهدارنده صنعتی مانند اسید سیتریک و … استفاده نمیشود . لذا در هنگام استفاده داخل یخچال نگهداری شوند.
بسته بندی اختصاصی
وزن : 10 کیلوگرم
بسته بندی لوکس
سورتینگ شده
تمام محصولات گرام شاپ ارگانیک میباشند .
برنج طارم کشت دوم 10 کیلویی
در اوایل و یا اواخر مرداد ماه آن را برداشت می کنند. برنجی که در این زمان کاشت و برداشت شود را برنج کشت اول می گویند.
اراضی زیر کشت برنج در کشور، ۵۳۹ هزار هکتار است که به ترتیب متعلق به استان های گیلان، مازندران، گلستان، خوزستان، اصفهان و فارس است که سالانه ۳ میلیون تن از نیاز داخلی به برنج را تامین می کنند.
برنج کشت دوم چیست؟ همه چیز درباره ی برنچ کشت دوم
کشاورزان پس از برداشت کشت اول برنج در مرداد ماه، سریعا زمین های خود را شخم می زنند و برای کاشت دوباره برنج آماده سازی می کنند.
چرا که این مناطق در فصل پاییز، آب و هوای معتدلی برای رشد برنج دارند.
استان گیلان به دلیل آب و هوای سرد، برنج کشت دوم ندارد.
مراحل تولید برنج کشت دوم:
مراحل کاشت برنج کشت دوم نیز همانند برنج کشت اول است.
۱) آماده‌سازی بذر برنج
قبل از کاشت بذر ابتدا آن را جوانه دار می کنند.
بذرها درون کیسه هایی در داخل ظرف یا یک حوض پر از آب که در حیاط منزل تعبیه شده می ریزند.
به مدت ۲ تا ۸ روز به آن زمان می دهند تا بذرها جوانه بزنند.
زمان جوانه دار شدن بذرها به دمای هوا بستگی دارد.
۲) پاکسازی زمین خزانه
خزانه برنج قطعه زمین کوچک و محصوری است که در داخل زمین اصلی یا در قطعه‌ای از زمین در خارج مزرعه اصلی درست می شود.
این قطعه زمین به عمق ۱۵ تا ۲۰ سانتی‌متر شخم زده می شود.
قبل از شروع کشت روی آن مقداری کود دامی کاملاً پوسیده می ریزند.
در خزانه آب می ریزند.
با شخم زدن دوباره سنگ و کلوخ های آن را از بین می برند.
معمولا سه روز قبل از بذرپاشی خزانه را سم پاشی می کنند.
۳) کاشت بذر در خزانه
بذرهای جوانه دار شده در داخل خزانه کاشته می‌شود.
با استفاده از پلاستیک اطراف آن به‌خوبی پوشانده می‌شود تا در برابر آفت و پرندگان محافظت شود.
در این مرحله نشاء تولید می شود که باید به زمین اصلی منتقل گردد.
۴) شخم و آماده سازی زمین اصلی
زمین را از شلتوک ها و بقایای کشت قبلی پاکسازی می کنند.
معمولا ۳ ماه قبل از کاشت برنج هفته ای ۱ بار زمین را شخم می زنند.
چون برنج کشت اول به تازگی برداشت شده است و زمان برای کشت دوباره کم است، پس از برداشت محصول کشت اول با سرعت بیشتری زمین اصلی را شخم می زنند و آن را برای کاشت نشا آماده می کنند.
۵) برداشت نشاء از خزانه
نشاء را وقتی به اندازه طبیعی خود یعنی ۲۰ تا ۲۵ سانتی‌متر رسیده و دارای ۴ تا ۵ برگ هستند، از خزانه برداشت می کنند.
نشاء را برای انتقال به زمین کشت آماده سازی می کنند.
عملیات انتقال نشاء از خزانه به زمین اصلی را نشاء‌کاری می‌نامند.
عملیات کندن نشاء‌ها بطریق سنتی بوده و توسط دست انجام می‌گیرد.
۶) کاشت نشاء در زمین اصلی
۲۵-۳۰ روز طول می کشد تا نشاء های آماده شده به زمین اصلی منتقل شوند.
این مرحله بسیار حساس است و برای جلوگیری از آسیب نشاء آن ها را با دقت و آرام در زمین اصلی می کارند.
کاشت نشاء‌ها در زمین اصلی در استان گیلان توسط زنان و در استان مازندران توسط مردان ماهر شالیکار انجام می‌گیرد.
در هنگام نشاء‌کاری باید در داخل زمین شالیزار به اندازه کافی آب وجود داشته باشد زیرا آب مانع رشد علفهای هرز و کم شدن درجه حرارت می‌شود.
۷) افزودن کود
بعد از کاشت به زمین شالیزار کود شیمیایی اضافه می کنند.
معمولا کودهایی که مورد استفاده قرار گیرند،کودهای شیمیایی اوره و فسفات میباشند.
۸) آبیاری
در یک ماه ابتدایی کشت برنج در زمین اصلی آبیاری به صورت غرقابی و در بقیه دوران بصورت تناوبی انجام می گیرد.
در یک ماه اول وجود آب دائم در پایه بوته ها در کنترل رشد علف هرز موثر است.
در کشت دوم فقط در دو هفته اول کشت آبیاری انجام می شود و تا زمان برداشت ادامه آبیاری با آب باران تامین می گردد.
۹) سم‌پاشی
برای مبارزه با علف های هرز از دو روش شیمیایی و بیولوژیک استفاده می کنند.
روش بیولوژک کنترل علف هرز:
۱۰ روز پس از نشاء کاری بعد از استقرار گیاهچه های برنج حدود ۳۰۰ عدد جوجه اردک در شالیزار رها می کنند که از علف های هرز تغذیه می کنند و از رشد و ازدیاد آنها جلوگیری می کنند.
روش شیمیایی کنترل علف هرز:
در برنج طارم کشت دوم 10 کیلویی در ۳ مرحله سم پاشی شیمیایی انجام می گیرد.
هنگام آماده سازی خزانه و قبل از بذر پاشی
۳ تا ۵ روز قبل از نشاء کاری در زمین اصلی
۴ تا ۷ روز پس از نشاکاری
) برداشت برنج و کمباین‌زنی
کشت دوم را در اوایل و یا اواخر آبان ماه برداشت می کنند.
برداشت برنج با دست و یا دستگاه کمباین زنی انجام می گیرد.
۲۴ ساعت بعد از قطع ساقه های برنج جمع آوری و خرمن کوبی انجام می گیرد.
اگر با کمباین برداشت انجام شود باید حتما رطوبت آنها با دستگاه خشک کن گرفته شود.
۱۱) ارسال به کارخانه و مراحل فرآوری
مراحل کاشت، داشت و برداشت برنج تا این مرحله به پایان رسیده است.
اکثر کارخانه ها برنج را در همین مرحله (با داشتن پوسته سخت شلتوک) از کشاورز خریداری می کنند و بقیه مراحل فرآوری و جداسازی پوسته های آن را در کارخانه انجام می دهند.
مراحل فرآوری برنج کشت دوم شامل:
خشک کردن
تمیز کردن
پوست کندن (جداسازی پوسته خارجی سخت برنج که شلتوک نامیده می شود)
سفید کردن (جداسازی لایه دوم برنج که همان سبوس برنج است)
براق کردن
درجه بندی
تفاوت اصلی برنج کشت دوم با کشت اول در مراحل کاشت:
برای تولید برنج کشت دوم، در مرحله آماده سازی خزانه نیاز به گرم نگه داشتن بذرها نیست چرا که آفتاب تابستان فضای مناسب برای رشد ابتدایی بذر را ایجاد می کند.
برتری یک نوع برنج به عوامل مختلفی بستگی دارد. برخی از آنها عبارتند از:
جنس و نوع بذر
ژنتیک برنج
کیفیت خاک و زمین کشاورزی
زمان کاشت و برداشت
آب و هوا
میزان سم زدایی و کود دهی
ارگانیک بودن
مزایای برنج کشت دوم:
۱٫ پخت و عطر بهتر
چون زمان رشد برنج کشت دوم از اواخر تابستان تا پاییز است، آفتاب متفاوت و باران پاییزی طعم برنج کشت دوم را بهتر می کند.
۲٫ بازدهی بالا کشت
کشاورزان برای حفظ محصول در برابر سرمای پاییزی از انواع بذر مقاوم و زود بازده مثل طارم و هاشمی استفاده می کنند.
۳٫ محصول با کیفیت تر
برنج کشت دوم دانه های شکسته کمتری دارد و سود مالی بیشتری به کشاورز می رساند. کشاورزان مازندرانی برای مصرف روزانه خانواده های خود بیشتر از برنج کشت دوم استفاده می کنند.
۴٫ استفاده از سم کمتر
در پرورش برنج کشت دوم از سم زدایی کمتری استفاده می شود. به دلیل آنکه در کشت اول زمین به اندازه کافی سم پاشی شده و به حشرات و آفات مقاوم است. البته این در صورتی سودمند است که کشاورز اصول سم پاشی مزرعه را رعایت کند مگرنه سم در ساقه های برنج باقی می ماند.
با اینحال مصرف سموم شیمیایی و علف کش ها در کشت دوم در بین کشاورزان متغیر است و ممکن است حتی بیشتر از کشت اول باشد.
همچنین به دلیل سردی هوا سم پاشی کمتر از برنج کشت اول صورت می گیرد.
مضرات برنج کشت دوم:
۱٫ استفاده از کودهای شیمیایی بیشتر
برنج کشت دوم را بلافاصله پس از برداشت کشت اول پروش می دهند. بنابراین برای تامین خاک حاصل خیز و رشد سریعتر برنج از کودهای شیمایی بیشتری استفاده می کنند.
استفاده طولانی مدت از کودهای شیمیایی موجب برهم خوردن تعادل مواد آلی و معدنی خاک می شود.
۲٫ فقر خاک مزرعه در طولانی مدت
استفاده زیاد از کودهای شیمیایی به زمین فشار آورده و موجب می شود به مرور زمان توانایی پرورش گیاه را از دست بدهد و به اصطلاح خاک فقیر شود.
بنابراین زمین توانایی کشت محصول خوب را پس از مدتی از دست می دهد.
در مناطقی که فقط برنج کشت اول پروش داده می شود، زمین پس از برداشت محصول در مرداد ماه تا فروردین که زمان کشت بعدی فرا برسد استراحت می کند و خاک مزرعه به مدت بیشتری حاصل خیز باقی می ماند.
۳٫ قیمت بیشتر
به دلیل کمتری میزان بارنگی در اواخر تابستان و سختی شرایط برنج کشت دوم، قیمت آن بیشتر از برنج کشت اول است.
۴٫ در همه مناطق قابل کشت نیست
